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食品安全小常識

導讀
食物中毒的特點:? ?(1)發病呈暴發性,來勢急劇,短時間內多數人發病,發病呈突然上升的趨勢。 ??? ?(2)中毒病人具有相似的臨床癥狀。出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。? ?(3)患者在近期內都食用過同樣的食物,停止食用該食物后發病很快停止。? ?(4)食物中毒病人對健康人不具有傳染性。

冬日的寒冷漸漸來臨,冬日的干燥也如影隨形,尤其是飲食方面一不小心就容易患上各種疾病,鴻駿膳食提醒您在這樣的天氣里身體不僅需要攝入大量的水分,還要多在飲食上多留神。這些食品安全小常識你知道嗎?


食物中毒的特點

(1)發病呈暴發性,來勢急劇,短時間內多數人發病,發病呈突然上升的趨勢。   

(2)中毒病人具有相似的臨床癥狀。出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

(3)患者在近期內都食用過同樣的食物,停止食用該食物后發病很快停止。

(4)食物中毒病人對健康人不具有傳染性。

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合理的膳食結構是怎樣的

(1)谷類食物位居底層,每人每天應該吃300-500克;

(2),每天應吃400--500克和100-200克;

(3)魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層,每天應該吃125-200(魚蝦類50克,畜、禽肉50-100克,蛋類25-50)

(4)奶類和豆類食物合占第四層,每天應吃奶類及奶制品100克和豆類及豆制品50克。

(5)第五層塔尖是油脂類,每天不超過25克。

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參照平衡膳食寶塔





為什么不宜多吃冷飲

當大量冷飲進入口腔、消化道,過冷可嚴重影響消化液的分泌及胃腸功能。正常消化液中含有胃酸及消化酶類,有助于殺死進入消化道的細菌及促進食

物消化吸收。如一旦消化液減少,食物的消化吸收就會受到影響,并易造成腸道感染,出現食欲下降,腹痛腹瀉及發熱等癥狀。

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腐敗變質食品對人體健康的影響有哪些


(1)產生厭惡感:腐敗變質食品因具有異常顏色、異常氣味等異常的感官性狀,可使人的視覺和嗅覺產生極其難受的厭惡感。

物消化吸收。如一旦消化液減少,食物的消化吸收就會受

(2)降低食品營養:由于腐敗變質食品中蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成人分解,因而使營養價值嚴重降低。

(3)引起急性中毒,為腐敗變質食品往往受微生物污染或含有毒害成分,因此常可造成急性中毒;

(4)慢性中毒或潛在性危害:有些變質食品的有毒有害物質含量少,或者由于本身毒性作用的特點,雖不引起急性中毒,但長期食用,可造成慢性中毒,甚至可以發生致癌、致畸、致突變的作用。

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蛋白質、鈣、脂肪在人體的作用是什么


(1)蛋白質是生命的象征,也是人體最重要的物質,生理功能是:

組成和修復組織;  調節生理功能:  擔當載體:   供給能量


(2)鈣是人體內含量最大的無機鹽 ,具有如下重要生理功用:

是形成和維持骨骼、牙齒的結構; 維持細胞的正常生理狀態; 參與血液凝固過程。


(3)脂肪在人體中具有的重要作用:

脂肪是構成細胞膜的重要成分; 脂肪對于人體水分的保持具有重要的作用; 脂肪是人體許多激素生成的材料。

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多食油炸食品對人體的危害有哪些


經常食用會導致諸多的慢性疾病,如高血壓、心血管疾患、糖尿病、肥胖癥等,還可誘發癌癥。

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為什么不能吃無證攤點的羊肉串

(1)不衛生

(2)可引發食源性疾病;

(3)不易被消化;

(4)有大量致癌物。

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  什么是不良的飲食習慣


(1)飲食無規律;不是暴飲暴食,就是饑一頓飽一頓;

(2)偏食、挑食:喜歡的多吃,不喜歡的不吃;

(3)零 食 代飯:飯前零食吃飽,飯時少吃或不吃;

(4)喜歡吃肉食、油炸、甜食食品:很少吃蔬菜和水果;

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點擊次數:  更新時間:2017-12-28 17:16:14  【打印此頁】  【關閉
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